Receita de Bolo de Fubá

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e as sementes de erva-doce e misture sem bater. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir.

Frio

Fácil

10 porções

Fonte: Revista Menu

Pudim de laranja

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Raspas de casca de 2 laranjas
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Primeiro, prepare a calda
2. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até que obtenha um caramelo dourado
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve
4. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a farinha até que fique homogêneo
5. Adicione metade das raspas de casca de laranja e misture delicadamente com uma colher
6. Despeje esse creme na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que fique firme
7. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas
8. Desenforme, decore com as raspas de casca de laranja restantes e sirva em seguida

Torta fria de salpicão diferente

Duração: 1h 00min

15 porções

Ingredientes:

• 1 peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
• 1/2 pimentão verde (bem picadinho)
• 2 pepinos em conserva (bem picadinho)
• 2 tomates (picadinho, sem pele)
• 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
• 1 pacote batata palha (para decorar)
• 1 sachê grande de maionese (Hellmann's é a melhor)
• 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
• Salsa (a gosto)
• Cebolinha verde (a gosto)
• 3 colheres de extrato de tomate
• 2 caldos de galinha
• 1/2 colher de chá de arisco
• 1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)

Modo de preparo:

1. Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar
2. Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
3. Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
4. Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
5. Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
6. Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
7. Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
8. Passe maionese e decore com batata palha
9. O ideal é comer no dia seguinte
10. Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena

Dicas para preparar seu Cocktail:

• Sucos de laranja e limão devem ser sempre frescos.
• Em cocktails servidos somente gelados, os copos devem ser gelados previamente.
• Todos os cocktails devem ser servidos imediatamente depois de preparados.
• O gelo utilizado na preparação deverá ser feito com água mineral ou comprado fora. Nunca use água da torneira para fazê-lo, o cloro poderá comprometer o sabor da sua bebida.
• Jamais use espumante, águas gaseificadas ou refrigerantes na coqueteleira. Misture sempre depois.
• 50 ml é a medida de uma “Dose“. 15 ml é a medida de uma colher de sopa.5 ml é a medida de uma colher de chá.

Pavê de Chocolate com biscoito Maizena

O Pavê de chocolate é uma sobremesa que é quase impossível alguem não gostar e por isso fomos atrás de uma receita de pavê fácil e saborosa feita com biscoito de maizena, para você fazer para os seus familiares e amigos. Testamos aqui e ficou realmente deliciosa ! Anote os ingredientes abaixo.

Receita de Pavê de chocolate com Biscoito Maizena:

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena molhadas
1/2 copo de leite com
1 colher de sobremesa da chocolate em pó

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas – peneiradas

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas – peneiradas
4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo :

* Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)
* Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.

* Para a cobertura:Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

*Montagem:Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

Dica: Se desejar finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate ao leite

Pastel Doce de Forno

Ver Tag

Para a massa:

• 
  4 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 
  2 colheres de chá de Fermento em pó
• 
  1 lata de Creme de leite
• 
  6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 
  6 colheres de sopa de Açúcar
• 
  1 Gema batida para pincelar

Para o recheio:

• 
  1 xícara de chá deRicota passada na peneira
• 
  1/2 xícara de chá de Uva-passa
• 
  6 colheres de sopa de Leite condensado

Veja tabela de medidas

Modo de Preparo

Para a massa

• 01
  Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
• 02
  Em uma vasilha, junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea e macia. Coloque sobre uma superfície lisa e abra com a ajuda de um rolo. Corte-a com um vazador circular (cerca de 8 cm de diâmetro) e reserve.

Para o recheio

• 01
  Misture bem todos os ingredientes e disponha uma pequena porção em cada círculo de massa. Com ajuda de um garfo feche os pastéis e acomode-os numa assadeira. Pincele com a gema e asse por 25 minutos ou até que fiquem dourados.

Bolo de Aniversário

Ingredientes

Frio

Fácil

Fonte: Açúcar União / Júlia Romero Rodrigues - São Paulo-sp

• Cobertura:
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• ½ xícara (chá) (100 ml) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 claras
• Decoração:
• 1 coco cortado em fitas
• 1½ xícara (chá) de açúcar granulado (doçúcar)
• Massa:
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 5 claras
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ¾ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• ½ xícara (chá) de óleo de girassol
• ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo

Massa: Peneire o açúcar com a farinha e com o fermento. Acrescente o coco, o sal, o óleo, as gemas e o suco de abacaxi. Reserve. Bata as claras com o cremor de tártaro, em ponto de neve. Acrescente delicadamente à mistura reservada. Coloque esta massa numa fôrma de buraco, sem untar, com a ajuda de uma colher para que não fique com bolhas de ar. Leve para assar no forno preaquecido. Desenforme frio, cubra e decore com as fitas de coco .

Tipo de recipiente: assadeira (3000 ml).
Temperatura: moderada (180º C).
Tempo de forno: cerca de 40 minutos.

Cobertura: Misture todos os ingredientes e esquente em banho-maria, com cuidado para não cozinhar a clara. Retire do fogo e bata até amornar e ficar bem firme. Cubra o bolo usando uma espátula ou colher.

Decoração: Ferva o doçucar com a água, até obter uma calda em ponto de fio grosso. Junte as fitas de coco e ferva por 5 minutos. Retire com escumadeira, enrole em forma de espiral e espalhe-as sobre um pano seco. Deixe secar e decore o bolo. Prepare as fitas de coco antes da cobertura, para que já estejam enroladas, frias e secas, e possam aderir ao glacê.

Dica

Se preferir, na massa do bolo, substitua o coco fresco por coco seco ralado, hidratado com 3 colheres (sopa) de água quente.

Congelamento indicado. Prazo de Congelamento : 1 Mês.

Modo de congelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele.

Modo de descongelamento: Descongele na geladeira, na embalagem.