Receita de Bolo de Fubá
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e as sementes de erva-doce e misture sem bater. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Raspas de casca de 2 laranjas
- Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
- Primeiro, prepare a calda
- Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até que obtenha um caramelo dourado
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a farinha até que fique homogêneo
- Adicione metade das raspas de casca de laranja e misture delicadamente com uma colher
- Despeje esse creme na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que fique firme
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas
- Desenforme, decore com as raspas de casca de laranja restantes e sirva em seguida
Duração: 1h 00min
15 porções
Ingredientes:
- 1 peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
- 1/2 pimentão verde (bem picadinho)
- 2 pepinos em conserva (bem picadinho)
- 2 tomates (picadinho, sem pele)
- 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
- 1 pacote batata palha (para decorar)
- 1 sachê grande de maionese (Hellmann's é a melhor)
- 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
- Salsa (a gosto)
- Cebolinha verde (a gosto)
- 3 colheres de extrato de tomate
- 2 caldos de galinha
- 1/2 colher de chá de arisco
- 1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)
Modo de preparo:
- Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar
- Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
- Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
- Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
- Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
- Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
- Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
- Passe maionese e decore com batata palha
- O ideal é comer no dia seguinte
- Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena
